Aktuelles von Papes Gemüsegarten

25. November 2020 / News, Rezept

Braunkohl?Grünkohl?

Braunkohl? Grünkohl? Wie in jedem Jahr wird hier auf dem Hof fleißig diskutiert, wie er nun heißt…dieser grüne Kohl…Grünkohl? Braunkohl? In Braunschweig heißt der Grünkohl nun mal Braunkohl. Es gibt die wildesten Spekulationen dazu, warum das so ist. Ursprünglich kommt die Bezeichnung aus Bremen. Dort wurde im vergangenen Jahrhundert ein spezieller Langkohl angebaut, dessen Blätter teilweise eine bräunliche Verfärbung hatten. Vitamine, Vitamine Was außer der Namensgebung ist noch so spannend an dem Gemüse? Er gehört mit zu den Gemüsen mit dem höchsten Vitamin C Gehalt. Außerdem versorgt er uns mit Ballaststoffen, die unsere Darmfunktion unterstützen. Er enthält blutbildendes Eisen und...
Lesen Sie weiter
21. Juli 2020

Frische Suppenhühner aus dem Hühnermobil

In regelmäßigen Abständen bieten wir frische Suppenhühner aus unserem Hühnermobil zum Kauf an. Am Sonntag, den 26.07.2020 ist es wieder soweit. Vorbestellungen nehmen wir ab sofort im Hofladen, in Lamme und per Mail an info@papes-gemuesegarten.de entgegen - nur solange der Vorrat reicht. Während viele gern Geflügelfleisch essen, findet man das Suppenhuhn in der modernen Küche eher selten. Zu Unrecht wie wir finden! Denn spätestens in der Erkältungszeit, wenn die Nase läuft und der Hals kratzt und es draußen kalt und ungemütlich ist, ist die Hühnersuppe ein altbewährtes und wohltuendes Hausmittel! Unsere Hennen sind keine Masthühner, sondern ehemalige Legehennen. Aus diesem...
Lesen Sie weiter
2. Juni 2020

Selbstpflückfans aufgepasst

Selbstpflückfans aufgepasst Aromatische und frische Erdbeeren warten auf unseren Selbstpfückfeldern in Watenbüttel-Asseburg, WOB-Mörse, Bornum am Elm und Beienrode bei Königslutter darauf gepflückt zu werden Und so geht's:  Gefäß zum Pflücken mitbringen (für alle Spontan-Pflücker gibt es Pfandkörbe an allen Selbstpflückständen) Maske einpacken (Kinder bis 12 Jahre sind von der Maskenpflicht ausgenommen) Gefäß am Stand wiegen lassen, Behälternummer erhalten Mit #Abstand die leckersten Erdbeeren pflücken Zum Stand zurück kehren, wiegen lassen, bezahlen und genießen! Pflücktipps: Damit wir alle möglichst lange etwas von der Selbstpflücksaison haben, bitten wir darum beim Pflücken vorsichtig durch die Reihen gehen, um keine Erdbeeren zu zertreten und...
Lesen Sie weiter
10. Januar 2020

Eröffnung der Milchtankstelle in Lamme

Lange haben wir darauf gewartet, jetzt ist es endlich so weit: Ab Dienstag, den 14.01.20, gibt es die frische Landmilch vom Hof Loose aus Kißleberfeld auch in Lamme zum Selberzapfen. Milchflaschen gibt es direkt am Marktstand in Lamme oder Sie bringen einfach ein eigenes Gefäß mit. Die frische Milch wird schonend verarbeitet und nur pasteurisiert - einen Unterschied, den man schmeckt . Überzeugen Sie sich selbst!
Lesen Sie weiter
Kürbis aus eigener Ernte
16. September 2019

Kürbisfest 2019

Auch in diesem Jahr findet vom 20.-22. September wieder unser Kürbisfest statt. Freitag, 20. September ab 14:00 Uhr  Kuchenbuffet in unserer dekorierten Kürbisscheune Samstag, den 21. September und Sonntag, den 22. September Jeweils von 10:00-18:00 Uhr Kunsthandwerkermarkt Dekorationen rund um den Kürbis Kindergabelstapler-Parcours Kinderschminken Seifenblasenland Holzkuh melken Live-Musik Spezialitäten rund um Kartoffeln und Kürbis Kaffee und hausgebackenen Kuchen Verköstigungen vom Winzer Wir freuen uns auf Ihr Kommen! Sie sind Aussteller und möchten ihre Waren gerne einen Stand bei unserem Kunsthandwerker-Markt präsentieren? Dann nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf!  
Lesen Sie weiter
Weinprobe Braunschweig
26. Januar 2019

Wein und Genussabend 2019

Es ist wieder so weit! Am 9. und 10. März 2019 findet wieder unser Wein- und Genussabend bei uns im Hofladen statt! Es erwartet Sie eine kulinarische Weinprobe in einem netten Ambiente. Lassen Sie sich mit einem 3-Gänge Menü und den dazu passenden Weinen von unserem Winzer Karsten Horter verwöhnen. Als Geschenk für Weinliebhaber in Ihrer Familie oder Genießer unter Ihren Freunden und Bekannten ist unser Wein- und Genussabend ein unvergessliches Erlebnis. Die Probe beinhaltet ein 3-Gänge Menü, die passend dazu abgestimmten Weine sowie Mineralwasser. Preis: 45 € pro Person Dauer: ca. 3,5 Stunden Bei weiteren Fragen kommen Sie doch einfach im Hofladen vorbei...
Lesen Sie weiter
Marktstand in Lamme
29. Oktober 2018

Eröffnung unseres Marktstandes in Braunschweig-Lamme

1.11.2018 ab 8:00 Uhr mit vielen Eröffnungsangeboten In Lamme - Richtung Neudammstraße B1 Würden Sie Obst und Gemüse auch am liebsten direkt ab Feld kaufen? Diese Möglichkeit haben wir jetzt mit unserem Marktstand in Lamme geschaffen. 2019 bündeln wir dort den Hauptteil unseres Anbaus und der Aufbereitung. Im Umfeld des Marktstandes gackern unsere Hühner auf den Wiesen und auf den Feldern wachsen knackiges Gemüse und aromatisches Obst. Schon bald können Sie bei der Ernte buchstäblich dabei sein. Frischer geht es nicht. Schauen Sie gerne hinter die Kulissen, wenn in den Hallen unser Spargel gewaschen und sortiert wird. Keine anonyme Massenware-...
Lesen Sie weiter
Kürbisfest Braunschweig
15. August 2018

Kürbisfest 2018

Auch in diesem Jahr findet vom 21.-23. September wieder unser Kürbisfest statt. Freitag, 21. September ab 14:00 Uhr  Kuchenbuffet in unserer dekorierten Kürbisscheune Samstag, den 22. September und Sonntag, den 23. September Jeweils von 10:00-18:00 Uhr Kunsthandwerkermarkt Trecker-Rundfahrten Kinderschminken Hüpfburg Spiel und Spaß in Kooperation mit dem Erlebnisbauernhof Bues Spezialitäten rund um Kartoffel und Kürbis Kaffee und hausgebackenen Kuchen Weinverköstigungen vom Winzer Dekorationen rund um den Kürbis Kürbis- und Kartoffelangebote Live-Musik am Sonntag Wir freuen uns auf Ihr Kommen! Sie sind Aussteller und möchten ihre Waren gerne einen Stand bei unserem Kunsthandwerker-Markt präsentieren? Dann nehmen Sie gerne Kontakt zu uns auf!
Lesen Sie weiter
13. Juni 2018

Die Frühkartoffel Ernte hat begonnen!

Das Jahr vergeht wie im Fluge und "schwupp" ist es auch schon wieder Anfang Juni. Traditionell beginnt zu dieser Jahreszeit auch wieder die Ernte der ersten Frühkartoffeln aus eigenem Anbau. Bereits im Januar wurden die Mutterknollen vorgekeimt, Ende Februar die Kartoffeln ausgepflanzt und anschließend mit Vließ und Folie ein warmes und molliges Saatbeet geschaffen. Beste Vorraussetzungen also,um eine möglichst frühe Ernte der runden Knollen zu ermöglichen. Viel Mühe und Arbeit wurde bereits investiert, die uns mit einem vollmundigen Aroma durchaus belohnt wird. Da die Kartoffeln noch nicht schalenfest sind und sich dadurch nicht lange lagern lassen, werden die Kartoffeln nur...
Lesen Sie weiter
Erdbeeren aus dem Selbstpflückfeld in Braunschweig
3. Mai 2018

Erdbeerzeit ist Sommerzeit

Endlich ist es soweit! Das warme Wetter in den letzten Wochen hat unsere Erdbeeren weit voran getrieben. Pflückfrisch können wir Ihnen nun die ersten Erdbeeren aus eigenem Anbau präsentieren. Wir freuen uns sehr, denn auch ihr Geschmack ist schon der Wahnsinn. Ob als leckerer Erdbeerkuchen, mit Joghurt als leichte Alternative oder einfach nur so zum Naschen. Aber auch herzhaft sind die roten Früchte ein Hochgenuss. Probieren Sie doch mal einen herzhaften, pikanten Erdbeer-Spargelsalat. Hier kommt sofort die passende Rezeptidee: Erdbeer-Spargel-Salat 750g weißer Spargel 750g grüner Spargel 250g Erdbeeren 1 halbe Avocado 100g brauner Zucker 100ml heller Balsamico 2 EL Olivenöl...
Lesen Sie weiter