Rindfleisch von den Okerwiesen

Rindfleisch-Genuss mit gutem Gewissen!

Unser Rindfleisch stammt von Weiderindern vom Landwirt Thorsten Noske aus Rothemühle, Groß-Schwülper. Die Tiere stammen aus Mutterkuhhaltung und wachsen in den Okerwiesen auf.
Um ihr Futter ausgeglichen zu gestalten, wird Schrot aus Roggen und Gerste ergänzt. Während der Wintermonate wird zusätzlich Grassilage und Heu von den Okerwiesen verfüttert.

Charolais und Limousin

Die Kreuzung der beiden Fleischrassen Charolais und Limousin, sowie die Weidehaltung mit viel Bewegung, sorgen für saftiges, zart marmoriertes Fleisch.
Für den perfekten Genuss und hervorragenden Geschmack gönnen wir dem Rindfleisch außerdem viel Zeit zum Reifen. Die Tiere fressen kein Soja oder Mais, sondern frisches Gras, Kartoffeln, Gemüse oder auch Schrot.

Reservieren Sie Ihr gewünschtes Fleisch gern zur Abholung im Hofladen Watenbüttel, Hofladen Lamme, Hofladen Steimker Gärten, Marktstand Sickte oder am mobilen Marktstand. Telefonnummer: +49 (0)531 513508. Auch eine Reservierung per E-Mail (info@papes-gemuesegarten.de) oder über die „Gemüsekiste“ ist selbstverständlich möglich.

Verkaufstermine Rindfleisch:

Unsere Termine 2026

• 17.  September
• 15. Oktober
• 5. November
• 26. November
• 17. Dezember

Sobald Ihre Bestellung da ist, rufen wir Sie an. Meist ist Ihre Bestellung ein bis zwei Tage nach dem Termin abholbereit.

Mengen an Rindfleisch

Es liegt uns viel daran, dass das Fleisch der Tiere komplett verwertet wird. Daher bieten wir alle Stücke des Rindes an. Bei besonders beliebten Stücken gibt es eine große Nachfrage, das Angebot ist jedoch begrenzt.

Vom Roastbeef bzw. Rumpsteak gibt es je Tier etwa 8 kg, vom besonders zarten Filetstück jedoch nur ca. 3 kg.

Edelteile & Steaks

Für Grill, Pfanne und besondere Genussmomente:

Filet, Hüftsteaks, Rumpsteaks, Rindersteaks und Roastbeef.

Braten, Schmoren & Klassiker

Perfekt für herzhafte Familiengerichte und traditionelle Küche:

Tafelspitz, Braten, Gulasch, Falsches Filet und Rouladen.

Hack & Patties

Für Burger, Frikadellen, Bolognese und viele weitere Lieblingsgerichte:

Hackfleisch und Rinderpatties.

Suppenfleisch & Knochen

Ideal für kräftige Brühen, Suppen und Schmorgerichte:

Suppenfleisch, Knochen, Beinscheiben und Rinderbrust.

Innereien & Spezialitäten

Für Liebhaber klassischer und besonderer Fleischstücke:

Zunge, Leber, Backen und Ochsenschwanz.

Je nach Verfügbarkeit können einzelne Zuschnitte variieren. Sprechen Sie uns gerne an.

Hier finden Sie unsere aktuelle Rindfleisch-Termine 2026