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Der 3. Mai ist ein besonderer Tag für alle Spargelliebhaber: der Tag des deutschen Spargels! Bei Papes Gemüsegarten wissen wir genau, woher unser Spargel kommt – direkt aus Braunschweig. Unsere Spargelfelder sind ein Symbol für Qualität und Frische. Wir sind stolz darauf, Ihnen ein Produkt zu bieten, das nicht nur köstlich ist, sondern auch aus einer nachhaltigen und regionalen Produktion stammt.
Unser Spargel wird mit Leidenschaft und Sorgfalt angebaut, um Ihnen den einzigartigen Geschmack und die Frische zu garantieren, die Sie verdienen. Der Tag des deutschen Spargels ist der ideale Anlass, um unseren köstlichen Spargel zu probieren und den Unterschied selbst zu erleben. Wir verkaufen unseren Spargel an allen Hofläden, am mobilen Marktstand und natürlich an den Saisonständen in Braunschweig und Umgebung.
Nachhaltigkeit beim Spargelanbau
Bei Papes Gemüsegarten legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Unsere Spargelfelder dienen nach der Ernte als wichtige Lebensräume für Bienen und Insekten, wodurch wir einen Beitrag zum Erhalt der Biodiversität leisten.
Darüber hinaus setzen wir auf innovative Anbaumethoden, die den Wasserverbrauch reduzieren und eine umweltfreundliche Produktion ermöglichen. Unsere Folienanbauweise hilft dabei, den Ertrag zu steigern und gleichzeitig den Ressourcenverbrauch zu minimieren.
Mit jedem Kauf unseres regionalen Spargels unterstützen Sie eine nachhaltige Landwirtschaft und tragen dazu bei, unsere Umwelt zu schützen. Entscheiden Sie sich für unseren Spargel und tuen Sie gleichzeitig etwas Gutes für die Umwelt!
3 Gründe warum Spargel aus der eigenen Region eine gute Idee ist
Transport: Klar, Spargel wird auch importiert und das nicht zu knapp. Immerhin kommen jährlich rund 74.000 Tonnen, zumeist aus Spanien und Griechenland, nach Deutschland. Die ausländischen Spitzen haben also bereits ein paar Tausend Reisekilometer auf dem Tacho, wenn sie neben unserem regionalen Spargel im Verkauf liegen. Und noch verrückter: Von Peru bis zu uns legt Spargel satte 12.000 Kilometer zurück – eine fiese Co2-Bilanz, die einem einen bitteren Beigeschmack beschert.
Deshalb unser Appell an alle Spargel-Fans, die etwas für sich und unsere Umwelt tun wollen: Wenn bei uns Spargel-Saison ist, entscheiden Sie sich für den frischen Spargel aus Ihrer Region.
Ort für Tiere: Unser Spargel schmeckt uns super. Den Bienen aber auch. Was viele nicht wissen: Spargelfelder werden nach der Ernte zu Bienenweiden. Denn Spargel verwandelt sich nach seiner Saison, spätestens ab dem 24.06., dem Johannistag, in ein prächtiges Paradies für Bienen und Insekten. Weil die Gemüsepflanzen lange Jahre bewirtschaftet und nicht wie z.B. Kartoffeln oder Zwiebeln nach der Ernte untergepflügt werden, bildet sich auf den Spargelfeldern ab Ende Juni ein wahrer Blütenteppich.
Zudem bietet das oberirdische Grün auch einen Sichtschutz für größere Tiere, wie Rehe. Gerade rechtzeitig zu der Zeit, wo Getreidefelder abgeerntet werden.
Innovativer Anbau mit Folie: Kann man Spargel auch ohne Folie anbauen? Antwort: Eigentlich nicht. Zugegeben, viele stört der Anblick von ausgedehnten Folienflächen der Spargelflächen, die oft ab dem Winter bis Juni die Felder in Streifenteppiche verwandeln. „Muss das sein? Das sieht so künstlich aus inmitten der Natur“, findet mancher, der vorbeifährt.
Die einfache Antwort hierauf lautet: Ja, die Folien müssen sein. Andernfalls können wir Sie nicht kontinuierlich in der Saison mit Spargel beliefern und der Spargelpreis würde ständig verrücktspielen.
Die Vorteile der Folien, die nur für die Ernte bestimmt sind, sind gleichzeitig die Nachteile im Anbau ohne Folien. Mit den Folien steuern wir Landwirte das Wachstum des Spargels und sichern damit die konstante Produktion der weißen Stangen. Sie sind also die Voraussetzung für den wirtschaftlichen Einsatz der Arbeitskräfte und sorgen dafür, dass ein plötzlich auftretender Ernteboom, welcher ruinöse Preise mit sich zieht, vorgebeugt und somit verhindert wird. Gleichzeitig ist der Spargel immer dann da, wenn er gebraucht wird, z.B. zu Ostern, zu Pfingsten oder einfach nur zum Wochenende.
Die Folie hat auch noch einen weiteren großen Vorteil, der durch die Klimaveränderung und dem zunehmenden Wassermangel wichtig geworden ist. Sie sorgt für eine reduzierte Wasserverdunstung des Bodens. Das spart viel Wasser und hilf besonders bei sandigem Boden.
Und was passiert mit dem Plastik nach der Ernte? Die Folien werden zusammengerollt und im nächsten Jahr wieder verwendet.
Spargel-Rezepte (nicht nur zum Tag des deutschen Spargels!)
Leckere Spargel-Rezepte gibt es zu Genüge. Zum Beispiel hier: Spargel-Rezepte.
Informationen und Text u.a. vom Netzwerk der Spargel- und Beerenverbände e.V..
